定食--大戸屋、やよい軒、築地食堂源ちゃん、さくら水産、まいどおおきに食堂

日本的所謂定食，指的是一道主菜，配上白飯、味噌湯、有時也有沙拉或醃菜，原本是大眾食堂提供的餐點，有些居酒屋在中午時也會以中午套餐的型式提供。

大戸屋 大戸屋ランチ(650円)

日本的大眾食堂連鎖店，最有名也是最大的連鎖就是大戶屋。日本的大戶屋，全日本目前一共有277家分店，是到處都有的簡餐食堂，餐點並沒有特別侷限是哪種種類，有烤魚、有炸雞塊、有炸豬排、各式各樣，每天可以用7、800円的一般價錢解決一餐的方便餐廳。

點了最不特別的「大戸屋ランチ」，內容是炸雞塊、南瓜可樂餅，荷包蛋、莎拉、醃菜跟味噌湯，飯可以選白飯或五穀米。

荷包蛋煎得太焦了，硬邦邦不好吃；南瓜可樂餅則是很大的一顆球，要花很大的力氣才能將它分成兩半，炸的外皮有點硬，但是南瓜內餡還滿好吃的，只是吃這麼一大顆的南瓜還真有點膩。最好吃的是炸雞塊，雞肉醃得很入味，炸的也酥脆好吃。

挑選的主菜整體水準普普，但是屬於基本配備的五穀米、味噌湯跟醃菜，反而都相當好吃，所以算是我點餐錯誤，如果點的是炸雞塊套餐，就會覺得整份餐點都很好吃了吧！

やよい軒 サバの味噌煮定食(590円)

1989年以定食與丼物為主的連鎖餐廳 「めしや丼」由福岡開始，在關東、關西、九州擴展。2004年，「やよい軒」一號店於東京四谷四丁目開店，之後「めしや丼」漸漸的更名為「やよい軒」，並開始在日本全國設置分店。

やよい軒是以點餐機點餐，因此在店門口會陳列許多餐點的模型。這裡的餐點種類比大戶屋多、價錢也比大戶屋便宜，並且白飯還是自助式的隨意吃，剛開始也曾經發下豪語要打倒大戶屋，不過目前還是只有200家左右的分店，屈居第二。

因為餐點種類太多，點餐時很難下決定，最後點了和式定食裡最一般的味噌鯖魚定食，只有590円，是很便宜的價錢。

端上來時有點失望，鯖魚小小一片，配菜是豆腐小小一塊，整體看起來有點單薄，不過吃了之後發現其實份量還不少。味噌鯖魚味道重，所以只要一小塊就可以配一大口飯，配料的炸豆腐，沾上味噌醬汁也很好吃，涼拌豆腐加上一點醬油也變成很好吃，更好吃的是放在桌上隨意吃的醬菜，讓我因而又多添了一碗飯。

不知道やよい軒沒有超越大戶屋的原因是什麼，但對我來說，因為餐點種類比較多，兩家店擺一起的話，應該會先選擇やよい軒。

築地食堂源ちゃん しらす干し丼と刺身定食(950円)

築地食堂源ちゃん是壽司連鎖店「すし屋の源さん」，在2004年，以在築地之外也可以吃到新鮮的海鮮定食這樣的概念，所展開的海鮮食堂連鎖店，目前日本全國有近三十家分店，主要還是以東京為主。

前年到東京旅遊時，碰巧到新開幕的新宿御苑店用餐，880円的定食，有一塊超大塊的煮魚，一小份生魚片，還有醃菜，以及可以無限制吃的白飯與味噌湯，份量多且好吃，真的覺得是應該大力推薦的店。

築地食堂源ちゃん最值得推廌的，是所謂每日特餐，主要的海鮮類定食也是在每日特餐裡，但是這次去用餐的時候，因為是消費稅調漲後的四月，這裡很實在的也漲價了，而且是將880円直接變成未稅價，加上稅金一份定食變成950円，並且880円的定食只剩下兩種，其他則變成926円未稅，這種趁機漲價的行為，實在讓人不太開心。

並且有生魚片的定食也只剩下兩種，叫了「吻仔魚丼與生魚片定食」，端上來的時候，怎麼只有這樣，好單薄，跟之前的豐盛定食差太多了。並且飯跟味噌湯一點也不好吃，生魚片總類挺多的，這個部分還算不錯，但是山葵很吝嗇的只給了一點點，真的是超級大失望，跟之前的印象完全不一樣，完全不想推薦這家店了。

さくら水産  日替り定食Ａー赤魚一夜干焼き(500円)

さくら水産是1980年開始，以海鮮為主的居酒屋連鎖店，現在全日本大約有100家分店，不過光東京便占了60家以上。但除了居酒屋之外，這裡午餐時段的每日更換的500円定食，更是受歡迎。

一走進さくら水産，便被店裡的獨特氣氛下了一跳，跟一般日本的餐廳不一樣，這裡有股舊時純樸懷舊的親切味道。點餐是入口附近很簡易的點餐機，入口處有塊白板寫上今天的套餐內容，基本上會有兩種選擇，另外這裡也有650円一份的生魚片定食，也非常受歡迎。

買好餐券後，自己找喜愛的位置坐，白飯跟味噌湯是自己盛，桌上則放著隨意吃的醃菜、海苔片跟生雞蛋，還有隨意加的香鬆，主菜的烤赤魚一夜干，很簡單的放在白色的盤子上端了上來。

魚肉很扎實的赤魚，雖然看起來小小一隻，份量並不少，並且果然是日本的烤魚，好吃。白飯跟味噌湯不是特別好吃，但也不難吃，加上香鬆並小心就吃掉了一碗，之後再學日本人來個雞蛋拌飯，又是一碗，味噌湯也順便喝了三碗。喜歡醃菜的我，醃蘿蔔更是很開心的吃了一大堆。

さくら水産的500円定食，雖然不是特別好吃，卻可以讓人非常滿足，如果是想要好好的飽餐一頓後繼續觀光，這裡是最適合的地方，不過午餐時間只到下午兩點，晚了就吃不到了。

まいどおおきに食堂-新宿１丁目食堂  さんまの塩焼 (290円)+ひじき (105円)+白ご飯(中)(155円)

まいどおおきに食堂是以自助餐式的方式，自己選喜歡的菜色，菜色是日本的所謂家常菜，看起來挺好玩的，便跑去嘗試了。

不過我去的分店太小間了吧，並且是在下午五點那種非吃飯時間，店裡的菜色並不多，並且看起來都是冷的，有點失望，看了很久，最後選了鹽烤秋刀魚跟日本獨特的海草ひじき。

外觀看起來不怎麼樣，但沒想要味道非常好吃，還是因為日本的烤魚都很好吃嗎? 秋刀魚一直給我的印象是很難真的吃到魚肉，總是魚肉跟魚皮跟魚刺最後亂成一團，吃不到什麼東西。但是這裡的烤秋刀魚，很輕易的可以把魚肉夾出來，魚皮也烤得香脆好吃，鹽很剛好沾在外皮上，讓普通的秋刀魚變得相當美味。黑黑一團的ひじき味道也不錯，脆脆的口感更是棒，配飯吃剛剛好，原本失望的心情一轉，很開心的飽餐了一頓。

這裡的餐點大部分都包上保鮮膜，原來店裡放了微波爐，想要吃熱菜的人就自己微波。所謂日本家常主菜，就是烤魚、漢堡、炸雞塊等，一份兩百多日幣，另外沙拉、還有我點的ひじき、這些所謂的小缽，則是一份一百多日幣，一份主菜加上一個小缽，再加上一碗白飯，只要550円，還有免費的咖啡。如果是多人一起，就可以在這裡開心的嚐試各種日式日常菜，是體驗日本生活的一個很好的地方。