幸樂苑 中華そば(313円)
幸楽苑是1954年從福島縣會津若松市一間麵食小食堂開始，經過各式各樣的嚐試，1977年推出了「半ちゃんラーメン」，這個被我列為日本七大不可思議的發明，讓幸樂苑得以成為縣在全日本擁有500家店的中華料理連鎖。說是中華料理連鎖，幸樂苑賣的只有拉麵、炒飯跟煎餃，這三樣被日本人認為是中華料理的基本，並且可以拉麵加炒飯加煎餃這樣當一個套餐。
幸樂苑最有名的就是標榜290円一碗的中華そば，不過在消費稅調漲後，加稅是313円，對於一碗拉麵來說，還是很便宜。幸樂苑的餐點裡有各式各樣的拉麵，醬油拉麵、豚骨拉麵、味噌拉麵，甚至擔擔麵，這裡都有，最貴的一碗是590円加稅，一般的所謂拉麵店裡的拉麵，最便宜一碗也是要個六百多円，貴的甚至要8、9百円，比較起來，幸樂苑的價錢真的是非常便宜，因此在六本木車站附近的分店，常常擠滿了想要嘗試拉麵的觀光客。
中華そば的麵是有嚼勁的生麵，基本的拉麵麵條。湯頭是~，是什麼呢? 不是一般的醬油口味，第一口喝的時候好甜，但加了拉麵專用的白胡椒之後，甜味就不見了，香醇的很特別的湯頭，對不喜歡醬油湯的我來說，雖然看起來非常樸素的一碗麵，卻意外的好吃。
日高屋 中華そば(390円)
日高屋也是從琦玉縣的一間小小拉麵店「來來軒」開始，經過各種嘗試之後，2002年6月，在新宿東口開設了以低價位拉麵為主的中華食堂「日高屋」，同年12月便成功的擴增至100家分店，至目前為止，以東京首都圈為主，一共有300家分店。
日高屋的店面，一定選在車站旁的一樓店面， 讓男女老少都可以很輕易的走進去。各式拉麵是主要商品，但還是一樣有煎餃跟炒飯，另外這裡也有中華料理定食，種類雖然不多，但以加了很多蔬菜的炒菜為主打，很受女性喜愛。在日本，炒菜只有中華料理吃得到，實在很想吃菜，又受不了冷冷的跟草一樣的沙拉的話，最方便的就是日高屋了。
還是一樣點了最基本的中華そば，一碗含稅390円，比幸樂苑稍微貴了一些，不過還是屬於超低價範圍。湯頭很明顯的是柴魚醬油湯，但是比記憶中的醬油拉麵更濃厚，麵也是有嚼勁的生麵，不難吃，同樣也是很樸素、不特別的一碗麵，只是比較起來我喜歡幸樂苑的中華そば。
餃子の王将 王将ラーメン(486円)
1967年於京都開始的王將，是第一家將煎餃做為主要商品的中華連鎖店，菜色豐富是王將最大的特色，除了有十幾種麵類，飯類也不僅只是炒飯，還有天津飯等幾種種類，炒菜類也是有個十幾種，算是真的有中華料理感覺的中華連鎖店，並且基本上每道菜是500円以下（4月起因為消費稅調漲，500円以下是未稅價）的價格，因此成為現在日本最大的中華料理連鎖，全日本一共有超過600家的分店。
煎餃還是拉麵，猶豫了很久，最後還是決定先試拉麵吧，點了最基本的王將拉麵。看起來很像是味噌拉麵，但介紹說是醬油豚骨湯頭，再加上所謂的豬背油，擁有濃厚味道的一碗湯。但是，一吃，淡~，完全一點都沒有濃厚的感覺，非常的淡，再加上麵條根本是一咬就斷，很不想這麼的嚴格，但真的是難吃，而且還比幸樂苑以及日高屋貴這麼多。唯一的優點是加了非常多的豆芽菜跟蔥花，說健康且增加了脆脆的口感，但因為白色蔥花味道重，讓沒啥味道的湯頭更顯得清淡。
是我不應該再主角是煎餃的店裡，點什麼拉麵嘛? 儘管那碗拉麵還冠上的店名，感覺應該是主力推薦的餐點。
餃子の王将 餃子(237円)+半チャーハン(267円)
因為拉麵實在太難吃了，趕快給王將機會扳回一城，馬上就去試了王將真正的主角--煎餃。充滿期待的送進嘴裡，咦~，這個叫好吃的煎餃? 煎得焦焦的底部，硬，一點也不脆，就是硬，其他部份的餃子皮也是一個過分乾的狀態，非常的不好咬。內餡，粉粉爛爛的，分量少得可憐，沒有任何美味肉汁的感覺，王將的餃子實在太讓人失望了。
另外一個中華料理的主角--炒飯，一樣是粉粉爛爛的感覺，感覺是蛋汁沒有炒乾就端上桌，並沒有像煎餃一樣那麼的失望，但也一點都不好吃。結果今天最好吃的，是附送的蛋花濃湯，勾芡的濃度剛剛好，黑胡椒讓湯的味道更美味。
王將到底是憑什麼受歡迎呢? 讓我忍不住懷疑請日本人的味覺，還是因為去的店不對呢? 不僅食物難吃，店內也有點髒亂，服務也不OK，印象真的非常糟糕。
日高屋 餃子(210円)+半チャーハン(250円)
日高屋一樣有炒飯跟餃子，跟王將一樣點了半炒飯跟餃子，端上來的時候，這碗半炒飯分量還真少，餃子則是底部積了一堆油，印象挺糟的。
不過還好，餃子皮是脆的，日本餃子好吃的部分，就是底部煎得看起來硬硬的部分，其實是脆的，可以很輕易的咬下去，日高屋的餃子皮就有這樣的水準，這部分是合格的，只是內餡的部分，還是一樣爛爛一堆料，並沒有美味肉汁的感覺，便宜餃子不能要求太多吧！
炒飯也比王將好吃，一顆顆飯粒分明的炒飯，調味也剛剛好，就是分量真的好少，另外，附的湯也實在簡單。
幸樂苑 味噌らーめん(421円)+ミックスセット(半チャーハン+餃子)(442円)
因為實在太餓了，竟然點了一直認為不可思議的拉麵加炒飯加餃子套餐，準備好好的飽餐一頓。不過還真的是不習慣，完全不知道怎麼三樣東西一起吃，結果是先解決了拉麵，然後再吃炒飯跟餃子。
這裡的味噌拉麵味道雖然不錯，味噌拉麵還是要加進一堆青菜、湯頭濃厚一點比較對味，只有筍乾跟一小片叉燒肉的味噌拉麵，怎麼樣都覺得清淡了點。炒飯倒是加了很多料，不過光有顏色，吃不出是什麼東西，倒不如簡單的蛋炒飯就好，只是炒得還不錯，這一點還OK。至於餃子，底部脆度夠，外皮也算好咬但有嚼勁，只是內餡還是一樣沒什麼充實感。
餃子の王将 チャーハンランチ(チャーハン+餃子3個+唐揚げ3個)(666円)
總覺得王將不應該這麼難吃，特別再找了另外一家店試試，點了有炒飯、有餃子、再加上聽說會附上魔法調味粉的炸雞塊。
這裡的炒飯並不會濕濕黏黏，果然炒的人有關係，雖然是單純的蛋炒飯，看起來反而好吃，吃起來味道也不錯，總算達到普通水準。
但是餃子還是一樣底部硬，外皮Q，只是沒之前那家那麼難咬，但是也算不上好吃，真的很懷疑為什麼王將餃子可以開這麼多分店呢？雞塊炸的還不錯，外皮脆，雞肉雖然不到香嫩多汁，但也算軟嫩好吃，只是那個所謂的魔法調味粉，不過就是胡椒鹽，炸雞塊沾胡椒鹽當然好吃，這是所有的台灣人都知道的事，可惜的是王將的胡椒鹽太鹹了，鹹酥雞的胡椒鹽好吃多了。
日高屋 ニラレバ炒め定食(650円)
終於點了一直很想嘗試的，日本的中華炒菜代表作--韭菜炒豬肝，日高屋的韭菜炒豬肝定食。很大一盤炒菜，雖然韭菜跟豆芽菜占了大部分，還是覺得很滿足，並且吃了之後發現，其實豬肝的數量也不少，而且炒得很嫩，跟著好吃的白飯一起，真的是營養又好吃的一餐。不過吃到底碰到湯汁的時候，果然還是非常的鹹，另外，還是希望能夠加個辣椒炒，這個在日本應該不太可能吧！
福しん 手もみラーメン(390円)+焼ギョウザ(190円)
中華料理連鎖店還有許多，便選了幾間方便去的店試試。
首先是由池袋新宿開始發展的福しん，1964年創業，目前在東京都內約有50家分店，自己並且有工廠製麵以及處理食材。
到新宿歌舞伎町裡的分店，店面有點小，店裡幾乎都是櫃檯座位。點了福しん的招牌餐點手もみラーメン，強調手工製麵的一碗麵，醬油口味。
太清淡了吧！就這樣幾根青菜？稍微翻了一下，還是跑出了一小塊叉燒肉，很小塊。湯頭是標準的日式醬油湯，就是沒啥油脂，只有醬油味的湯頭，因為是我最不喜歡的味道，個人喜好，不能批評什麼，不過麵還滿好吃的，雖然是細麵，卻很有嚼勁。
因為一直找不到好吃的餃子，在這裡繼續試。比較起來，可以說是目前為止最好吃的一個，尤其是熱熱的時候，咬下去終於有肉汁這個東西了，煎的酥脆的餃子底也好吃，就是餡料是韭菜口味，如果是高麗菜就更好了。
在我一邊開心的吃餃子、一邊不開心的吃麵時，旁邊許多客人都點了湯麵，端上來的是用約有手もみラーメン一點五倍大的碗，看到的是快要滿出來的青菜，只比我的麵多100円，應該點這個的。
中華食堂一番店 うま塩タンメン(520円)+焼き餃子S(120円)
中華食堂一番店是間加盟式的連鎖店，在東京都內約有20家分店，以菜色豐富做為賣點，光是炒飯就有六種，但因為被昨天的湯麵吸引了，毫不考慮的便點了うま塩タンメン，並且加120円，便有三顆餃子的套餐。
真是太好吃了，非常中華的味道，麵並不是一般拉麵店的麵，有點像香港的蛋麵，鹽味湯頭並不是太鹹，加上黑胡椒跟辣油更好吃，還有豆芽菜、高麗菜、木耳、筍子、韭菜等一堆青菜，清脆好吃，可以說是目前在中華連鎖店裡最好吃的一道，只是不知道是這裡的湯麵好吃，還是所有的湯麵都好吃，不過在中華連鎖，的確是看到很多人點湯麵，對日本人而言，熱呼呼且清脆的青菜，大概就只有中華連鎖可以吃到了吧！
三顆餃子的特餐也令人開心，試味道這樣就夠了。這裡的餃子有很大一片所謂的「翅膀」，但是卻一點也不脆，餃子底部也是軟軟的，不像一般日本的餃子，不過味道不錯，並且是高麗菜餡，我喜歡。
在代代木這間中華食堂一番店分店裡，我去的時候，所有的店員都是中國人，廚師也是中國人，不知道是不是這樣的關係，味道是真的中華口味。
天下一 ホイコーロランチ(626円)+ジャンボ餃子３ケ(205円)
天下一在東京有八家分店，並不是大連鎖店，價錢也比之前的中華連鎖高，但因為剛好在代代木有分店，就去試了。
中午有便宜100円的每日套餐，今天是回鍋肉，因為看到左右兩邊客人都點這個，便跟著一起點了。這裡的回鍋肉是以很甜的味噌炒的，屬於重口味，不過配飯剛剛好，會讓人想把飯沾上醬汁一起吃，這也是標準的日本人吃法，算是很好吃的一餐。
只是回鍋肉之外，飯還可以算普通好吃，醃菜就酸到有點無法入口，湯也是非常普通的一碗，讓人有點想念王將的附湯。
還是再試一下餃子，三顆190円的價錢比較起來有點貴，不過送上來的是很大的一顆，份量大價錢貴沒話說，內餡也包得滿滿一顆，不過底部並沒有煎成脆脆的，很薄的皮沒什麼口感，加上內餡是韭菜口味，並不合我的口味。
大阪王將 ちょい盛五目炒飯(390円)+元祖焼き餃子(240円)
大阪王將的創業者，是餃子的王將創業者的親戚，原本是在京都跟大阪各自開店，但後來雙方大約在同時開始往其他各地擴店，結果還為了店名打官司，最後一邊用餃子的王將，一方用大阪王將，大阪王將雖然沒有餃子的王將的發展這麼大，但在全日本也是有超過200家的分店。
既然也是王將，當然就是餃子囉，再加上一碗小碗的炒飯。這裡也是一家都是中國人的店，端上來的炒飯跟台灣吃的蛋炒飯可以說是一模一樣，當然是好吃。餃子雖然底部脆度不太夠，但內餡包的飽飽的，味道也不錯，是目前吃過的中華連鎖的餃子裡，最好吃的一個，真的是非常中華的味道。
味道雖然不錯，但是坐櫃台的位子，被店員一直完全不在乎的碰到，這也算是很中華的一項嗎?
中華料理還是在台灣吃就好，也終於可以了解為什麼日本人這麼喜歡到台灣吃炒飯，下次應該除了小籠包之外，也介紹他們好吃的餃子。不過真的想要吃炒菜的時候，就日高屋吧！
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